Nosotros
Donde comienza el camino hacia la cocina japonesa auténtica
En Yoshi-Ko creemos que cocinar es mucho más que seguir una receta: es conocer una cultura, respetar sus tradiciones y dominar las técnicas que la hacen única. Nuestra academia nació con la visión de crear un puente entre México y Japón, acercando la esencia de la gastronomía japonesa a todos aquellos que buscan aprender de manera seria, apasionada y con bases sólidas.
En Yoshi-Ko creemos que cocinar es mucho más que seguir una receta
En Yoshi-ko creemos que cocinar es mucho más que seguir una receta.
Guiados por el chef Jerónimo Koganei, quien ha dedicado su vida a compartir el arte culinario japonés, en Yoshi-Ko formamos a nuestros alumnos desde cero: desde el manejo correcto de utensilios y cuchillos, hasta la elaboración de platillos tradicionales con precisión y respeto por la técnica.
Más que una
escuela
Somos una comunidad de amantes de la cocina japonesa, donde cada clase es una experiencia inmersiva que combina técnica, cultura y pasión.
Ya sea que quieras formarte como profesional o simplemente perfeccionar tu camino gastronómico, en Yoshi-ko encontrarás el lugar perfecto para iniciar tu viaje.